詳細プロフィール

 

０歳～２歳・・・滋賀県長浜市にて、川村家の長女として生まれる。苗字に対する良い画数から“依子”とお寺の住職により命名される。愛知県名古屋市にて過ごす。

 

２歳～７歳・・・岐阜県岐阜市にて過ごす。

 

８歳～１０歳・・・京都市山科区にて過ごす。調理師免許を持つ母の影響もあり、料理が趣味になる。

 

１０歳～１８歳・・・滋賀県長浜市（実家）にて思春期を過ごす。中学の頃から母親に反発し、家を出たさに自立心が人一倍強くなる。実家に居ながらも自炊、洗濯をこなし、実家にて独立生活をする。パンを酵母から作ったり、蕎麦を打ってみたりと、料理の腕はおかげでメキメキ上達する。

 

高校時代はバイト部となる。学校が休みの日は朝・昼・晩と働き、高校の成績をまぁまぁに保ちながら、コツコツ軍資金を貯める。

 

１８歳～２０歳・・・ミュージシャンに憧れ大阪の音楽専門学校に入学。大阪府吹田市にて念願の一人暮らしを開始。某有名ライブハウスで働くも長く続かず、その後に入った音楽制作事務所のボスから何故かお金の流れを学ぶ。ボスと毎晩のようにバーをハシゴし、朝まで連れまわされ

『おまえ、ホンマは何したいねん。』と問い続けられる日々を過ごすも、ある日

『私、自営業します。』と言い放つ。

『ほんならもう仕事来んでええ。みんなやりたい、やりたいで終わるから、オマエはちゃんとやれよ。』この一言が私に火をつける。

 

２１歳・・・専門学校時代の友達と２８歳までに不労所得計画と店舗展開計画をたて、“好きなところで好きな事を”　と、沖縄県那覇市に移住。国際通りを少し入った所に共同経営という形で Bar Oh*Charake（オチャラケ）をオープン。

 

２４歳・・・２店舗目は関西で出そうと決めていたので、京都に移住。烏丸御池でココロとカラダをコンセプトに、ココカラcafe+dish をオープン。２年目で共同経営者が脱退し、同時期に沖縄の店を手離す。この頃から料理教室や、女性起業家支援の講座など、料理、栄養、起業の分野で講師を始める。

 

２８歳・・・同店の２号店を京都の川端丸太町にてオープン。（その後、この店は経営権を他者に譲る）

 

２９歳・・・ボディワーカー森拓郎氏と共に、ココカラcafeの東京・恵比寿店をプロデュース。母の病と、自らの摂食障害の経験がきっかけで、最新栄養学であるホリスティック栄養学に興味をもち東京の認定校に通う。

 

３０歳・・・出会って３ヶ月の男性と結婚。

米国NTI認定ホリスティック栄養コンサルタントとなる。

 

３１歳・・・パーソナルトレーニングスタジオ創 と共にオリジナルダイエットプログラムを開始。理論だけではないオーダーメイドのオリジナルプログラムにより多くの方を美しく変身させ、世に美人を続々と増やし続ける。結婚１周年の記念日に、妊娠が発覚。大好きな酒を断ち、最愛の息子が誕生。出産という人生の中で一番やりたかった夢が叶う。

 

３３歳・・・９年続けたココカラcaféを閉店。フィリピンのドゥマゲテという街へ家族で留学。

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３４歳・・・帰国後、京都の城陽市に住まいを移して間もなく妊娠が発覚。これまた最愛の我が子、娘が誕生。フィリピンで出会ったスーパーフード “モリンガ” を日本に広めるためネット販売をスタート。

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３５歳・・・『思い通りにならない子育て × 過去の摂食障害 』 を キッカケに、私のミッション 【その人まるごとをキレイで健康にする】に気づき、【心が自由になる】ダイエットプログラム Beautiful Cuisine をスタート。

 

《人生を自由に、華やかに、面白く。》をモットーとしている。

 

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BEAUTIFUL CUISEINE YORIKO PROFILE